Bruschetta met Tesmi

Voor 6 personen                                             

Ingrediënten:

1 stokbrood
15 tot 20 theelepels Tesmi
5 tomaten
4 teentjes knoflook 
15 gram basilicum
Olijfolie
Peper en zout

Materialen:

Snijplank

Mes

Oven

Pan

Bakpapier

Kom

Steelpan

 

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht.  

Snijd het brood in 15 tot 20 sneetjes. Smelt de Tesmi in een pan. Doe op elk sneetje een theelepel Tesmi. Verspreid het brood over het bakpapier. Leg het 15 tot 20 minuten in de oven en laat het even afkoelen. 

Snijd de tomaten, knoflook en basilicum fijn. Doe een scheutje olijfolie in de steelpan en bak de knoflook voor ongeveer 2 minuten. Voeg dan de tomaten en basilicum toe en peper en zout. Zodra de tomaten zacht worden laat je het even afkoelen en doe je het in een kom. 

Serveer als alles afgekoeld is de tomaten op het broodje op een mooie schaal. De Tesmi op de bruschetta voegt een hele nieuwe smaakbeleving toe. Heerlijk voor bij de borrel of als voorgerecht.

Eet smakelijk!