Hummus met Tesmi

Voor 300 gram                                           

Ingrediënten:

280 gram kikkererwten
2,5 eetlepel tahini 
2 tenen knoflook
2,5 eetlepel Tesmi
1 eetlepel olijfolie
Zout naar smaak

Materialen:

Staafmixer met blender

Kom of bakje

Mes

Zeef

 

Bereidingswijze: 

Doe de kikkererwten in een zeef en spoel deze af in ruim water. Laat dit vervolgens even uitlekken. Zet een pan op het vuur en smelt daarin de Tesmi. Doe de kikkererwten vervolgens in de blender met de geschilde knoflook. Voeg daar de Tesmi, tahini, zout en olijfolie aan toe. Mix het geheel tot er een egale hummus ontstaat. Als je het te dik vind en je wilt het nog smeuïger maken dan kan je nog meer olijfolie toevoegen. 

Heerlijk voor op brood, bij de borrel, op een pita of bij falafel. 

Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om minder Tesmi door de hummus heen te doen, maar de Tesmi te gebruiken als garnering over de hummus heen. 

Eet smakelijk!