Tofu roerbak met rijst

Tofu roerbak met rijst

4 personen

 

Ingrediënten:

300 gram tofu

4 eieren

5 tenen knoflook

2 uien

100 gram boontjes

100 gram broccoli

100 gram bloemkool

100 gram doperwten

6 eetlepels Tesmi

400 gram rijst

Handje gebakken uitjes

 

Materialen:

Snijplank

Mes

Garde of vork

Kom

Wokpan

Pan

 

Bereidingswijze:

Doe de rijst in een pan en vul het met water. Het water moet ongeveer een vingerkootje boven de bovenste rijstkorrel uit komen. Zet de pan met deksel op middelhoog vuur.

 

Snij de tofu in blokjes. Breek 4 eieren in een kom en kluts dit goed door elkaar met een garde of vork. Als de eieren een mooi geel geheel zijn geworden voeg je de tofu eraan toe. Mix het geheel goed door elkaar. Doe een wokpan op het vuur en smelt daar 4 eetlepels Tesmi in. Voeg dan het tofu ei mengel toe en bak het geheel mooi krokant. Check ondertussen af en toe de rijst. Als het vocht weg is dan zet je het vuur uit en laat je de rijst nog 5 minuten met de deksel op de pan staan.

 

Snij de knoflook en ui in kleine stukjes en voeg dit toe aan de tofu. Voeg vervolgens de boontjes, brocolli, bloemkool en doperwten toe en nog 2 eetleps Tesmi. Meng het geheel goed door elkaar.

 

Pak een diep bord en schep daar de rijst in. Schep vervolgens de Tofu met groente erop. Garneer met wat gebakken uitjes en eetsmakelijk!

 

vegatarische risotto

recept

aardappel gratine

recept

Butter chickpeas

recept

garnalen pasta

recept

Vegetarische Preischotel

recept

Tofu roerbak met rijst

recept

Bloemkool gesauteerd in Tesmi

recept

tesmi rijst

recept

Turkse eieren met Tesmi

Button label