Caesar Salad mit Tesmi Croutons

3 Personen

Zutaten:

1 halbes Baguette oder 3 bis 4 Scheiben Brot
2 Esslöffel Tesmi
Provinzkräuter
Salz und Pfeffer
Ein halber Kopf Eisbergsalat
3 Tomaten
eine halbe Gurke
3 Eier
100 Gramm geräuchertes Hähnchenfilet
50 Gramm alter geriebener Käse
Caesar-Salat-Dressing

Materialien:

Schneidebrett

Messer

2 Pfannen

Große Schüssel

Ofen

Backpapier

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.

Das Brot in kleine Stücke schneiden. Den Tesmi in einer Pfanne schmelzen. Das Brot auf dem Backpapier verteilen. Das Brot mit dem Tesmi, Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen. Gut vermischen.

Für 15 bis 20 Minuten in den Ofen geben und kurz abkühlen lassen.

3 Eier in reichlich kochendem Wasser mit etwas Salz 7 bis 8 Minuten kochen.

Salat, Gurke, Tomaten und Hähnchenbrustfilet klein schneiden. In eine große Schüssel geben. Den geriebenen Käse dazugeben. Die Eier schälen und ebenfalls klein schneiden. Alles gut vermengen und mit Caesar-Dressing abschmecken. Anschließend die Tesmi-Croutons dazugeben und alles gut vermengen.

Guten Appetit!