Garnelennudeln
2 Personen.
Zutaten:
400 Gramm Garnelen (groß, geschält und aufgetaut)
150 Gramm Spaghetti
100 ml Weißwein
75 ml Kochsahne
4 Tomaten
4 Knoblauchzehen
100 Gramm Parmesankäse
1 Gemüsebrühwürfel
2 Esslöffel Schnittlauch
2 Esslöffel Tesmi
Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer
Materialien:
Pfanne
Wok oder Bratpfanne
Schneidebrett
Messer
Zubereitung:
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und geben Sie einen Gemüsebrühwürfel hinein. Sobald sich der Würfel vollständig aufgelöst hat und eine schöne Brühe entstanden ist, geben Sie die Nudeln hinzu. Die Nudeln al dente kochen.
Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und mit 1 Esslöffel Tesmi in eine erhitzte Pfanne geben. Den Knoblauch kurz mitbraten . Anschließend die Garnelen dazugeben und von beiden Seiten anbraten, bis sie eine schöne rosa Farbe annehmen . Den Cayennepfeffer über die Garnelen streuen und gut umrühren. Anschließend den Weißwein und den Schnittlauch dazugeben.
Die Tomaten schneiden und in die Pfanne geben . Dann einen zweiten Esslöffel Tesmi und die Kochsahne hinzufügen. Gut umrühren, bis alles vermischt ist. Anschließend den Parmesan dazugeben und kurz einweichen lassen.
Die Nudeln abgießen und zu den Garnelen mit Sahnesauce geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Guten Appetit!