Mild-würzige Kichererbsen mit Reis

4 Personen

Zutaten:

1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
800 Gramm Kichererbsen
2 bis 3 Esslöffel Nandan Masala-Gewürze
1,5 Esslöffel Tesmi
Mango-Chutney nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Reis

Materialien:

Schneidebrett

Messer

Wokpfanne

Pfanne

Sieb

Zubereitung:

Bereiten Sie den Reis in einem Topf mit Wasser zu. Für eine andere Geschmacksrichtung können Sie auch einen Teelöffel Tesmi hinzufügen.

Die Kichererbsen in ein Sieb geben und mit reichlich Wasser abspülen. Anschließend kurz abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Einen Wok oder Wok erhitzen und 1,5 Esslöffel Tesmi hinzufügen. Zwiebel, Knoblauch und Chili hinzufügen und weich dünsten. Nandan Masala Gewürze hinzufügen und kurz ziehen lassen. Kichererbsen hinzufügen und gut umrühren. Einige Minuten ziehen lassen. Mit Mango-Chutney und Salz abschmecken.

Den Reis mit Kichererbsen auf einem Teller anrichten. Ein Variationstipp für Scharfesser: Geben Sie noch etwas knuspriges Chiliöl dazu. Wem das zu scharf ist, der kann mit etwas Joghurt oder Quark ablöschen.

Guten Appetit!