Rezept: Holländischer Endivieneintopf
Holländischer Endivieneintopf
3 bis 4 Personen
Zutaten:
1 Kilo mehlige Kartoffeln
2 Esslöffel Tesmi
200 Gramm Speck
300 Gramm geschnittene Endivien
Materialien:
Pfanne
Bratpfanne
Messer
Schneidebrett
Stößel
Zubereitungsmethode:
Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und geben Sie den Speck ohne Öl oder Butter hinein. Regelmäßig umrühren und schön knusprig werden lassen.
Kartoffeln schälen und halbieren. Sie können auch bereits geschälte Kartoffeln kaufen. Das muss man noch erst kochen. Die Kartoffeln im Wasser in der Pfanne weich kochen. Lassen Sie das Wasser ab.
2 Esslöffel Tesmi zu den Kartoffeln geben. Nach der Verkostung können Sie jederzeit entscheiden, mehr oder weniger hinzuzufügen. Alles zerstampfen und die Butter gut mit den Kartoffeln vermischen. Dann den knusprigen Speck und die Endivie dazugeben. Alles gut vermischen und servieren.