Rezept: Butterhuhn
4 Personen
Zutaten: 
5 Tomaten
4 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
2 Esslöffel Garam Masala
2 Esslöffel Curry Masala
2 Esslöffel Curry Madras
2 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
2 Esslöffel Chilipulver
2 Esslöffel Ingwerpulver
2 Esslöffel Kurkuma
1 Stück Ingwer so groß wie dein Daumen
200 ml Kokosmilch
500 g Hähnchenbrust
4 Esslöffel TESMI, gewürztes Ghee
Materialien:
- Schneidebrett
- Wok oder Bratpfanne
- Mixer
- Sieb
Zubereitung:
1. Das Hähnchen in fingergroße Stücke schneiden.
2. Marinieren Sie das Huhn in jeweils 1 Esslöffel der oben genannten Gewürze.
3. Braten Sie das Hähnchen in 2 Esslöffeln TESMI-Gewürz-Ghee, bis es braun wird.
4. Legen Sie das Huhn für einen Moment beiseite
5. In die gleiche Pfanne 2 Esslöffel TESMI gewürztes Ghee geben
6. Schneiden Sie die Zwiebel in die gewünschte Größe. Geben Sie dies in die Pfanne und braten Sie es, bis es goldbraun ist.
7. 4 gepresste Knoblauchzehen hinzufügen und gut umrühren.
8. 1 Esslöffel aller Kräuter hinzufügen und 1 Minute lang gut vermischen.
9. Den Ingwer schälen, hacken und in die Pfanne geben.
10. Die Tomaten klein schneiden und dazugeben. Backen, bis die Tomaten weich sind.
11. Die Kokosmilch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
12. Alles aus der Pfanne nehmen und im Mixer pürieren. Die Mischung abseihen, bevor Sie sie wieder in die Pfanne geben.
13. 2 Minuten gehen lassen und dann das gekochte Hähnchen hinzufügen. Anschließend nochmals 10 Minuten zusammen stehen lassen.
14. Nach Geschmack salzen
15. Mit Minze oder Koriander garnieren und mit Reis, Naan, Paratha oder Roti servieren!