Rezept: Butterhuhn
Zutaten:
5 Tomaten
4 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
2 EL Garam Masala
2 EL Curry-Masala
2 EL Curry-Madras
2 EL Kreuzkümmelpulver
2 EL Chilipulver
2 EL Ingwerpulver
2 EL Kurkuma
1 daumengroßes Stück Ingwer
200 ml Kokosmilch
500g Hähnchenbrust
4 EL TESMI, gewürztes Ghee
Zubereitungsmethode:
1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in fingergroße Stücke
2. In je 1 EL der genannten Gewürze marinieren
3. In 2 EL TESMI gewürztem Ghee backen, bis es braun ist
4. Beiseite stellen
5. In dieselbe Pfanne 2 EL gewürztes TESMI-Ghee geben
6. Zwiebel in gewünschter Größe würfeln, in die Pfanne geben und goldbraun braten
7. 4 gepresste Knoblauchzehen hinzufügen und umrühren
8. Fügen Sie 1 EL aller Gewürze hinzu und rühren Sie 1 Minute lang um
9. Den Ingwer schälen und in Stücke schneiden und in die Pfanne geben
10. Die Tomaten würfeln und in die Pfanne geben. Braten, bis die Tomaten weich sind
11. Die Kokosmilch hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen
12. Nehmen Sie alles aus der Pfanne, pürieren Sie es in einem Mixer und seihen Sie es ab, bevor Sie es wieder in die Pfanne geben
13. 2 Minuten köcheln lassen, das gekochte Hähnchen dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen
14. Mit Salz abschmecken
15. Mit Minze oder Koriander garnieren und mit Reis, Naan, Paratha oder Roti anrichten!