Rezept: Butterhuhn

Zutaten:

5 Tomaten
4 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
2 EL Garam Masala
2 EL Curry-Masala
2 EL Curry-Madras
2 EL Kreuzkümmelpulver
2 EL Chilipulver
2 EL Ingwerpulver
2 EL Kurkuma
1 daumengroßes Stück Ingwer
200 ml Kokosmilch
500g Hähnchenbrust
4 EL TESMI, gewürztes Ghee

Zubereitungsmethode:

1.⁠ ⁠Schneiden Sie die Hähnchenbrust in fingergroße Stücke
2.⁠ ⁠⁠In je 1 EL der genannten Gewürze marinieren
3.⁠ ⁠⁠In 2 EL TESMI gewürztem Ghee backen, bis es braun ist
4.⁠ ⁠⁠Beiseite stellen
5.⁠ ⁠⁠In dieselbe Pfanne 2 EL gewürztes TESMI-Ghee geben
6.⁠ ⁠Zwiebel in gewünschter Größe würfeln, in die Pfanne geben und goldbraun braten
7.⁠ ⁠⁠4 gepresste Knoblauchzehen hinzufügen und umrühren
8.⁠ ⁠⁠Fügen Sie 1 EL aller Gewürze hinzu und rühren Sie 1 Minute lang um
9.⁠ ⁠⁠Den Ingwer schälen und in Stücke schneiden und in die Pfanne geben
10.⁠ ⁠⁠Die Tomaten würfeln und in die Pfanne geben. Braten, bis die Tomaten weich sind
11.⁠ ⁠⁠Die Kokosmilch hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen
12.⁠ ⁠⁠Nehmen Sie alles aus der Pfanne, pürieren Sie es in einem Mixer und seihen Sie es ab, bevor Sie es wieder in die Pfanne geben
13.⁠ ⁠⁠2 Minuten köcheln lassen, das gekochte Hähnchen dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen
14.⁠ ⁠⁠Mit Salz abschmecken
15.⁠ ⁠⁠Mit Minze oder Koriander garnieren und mit Reis, Naan, Paratha oder Roti anrichten!

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