Gepofte aardappel met zure room
4 personen 
Ingrediënten:
4 medium aardappels
1 theelepel Tesmi per aardappel
Peper
Zout
125 ml sour Cream
Eetlepel bieslook
Eetlepel peterselie
1 knoflook
Peper
Zout
Variatie tip: Szechuan Crispy Chili olie
Materialen:
Oven of BBQ
Pan
Aluminiumfolie
Ovenschaal
Bereidingswijze:
Was de aardappel eerst met water. Kook de aardappels 10 minuten in ruim water. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden boven en onder warmte. Giet het water af en dep de aardappels droog.
Scheur een stuk aluminiumfolie af en doe daar 1 aardappel in. Voeg 1 theelepel Tesmi en een beetje peper en zout toe. Knijp dan de aluminiumfolie goed dicht. Herhaal dit voor de andere aardappels. Doe de aardappels in een ovenschaal en doe dit 30 minuten in de oven. Heb je grote aardappels? Dan kan je ook kiezen voor 1 eetlepel Tesmi en doe ze dan iets langer in de oven.
Snijd de knoflook in kleine stukjes of gebruik een knoflookpers. Meng de zure room, knoflook, bieslook, peterselie, peper en zout door elkaar.
Als de aardappels klaar zijn snijd je de aardappel in het midden open en dan doe je de zure room ertussen. Lekkere variatietip: Szechuan Crispy Chili olie over de zure room heen. Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om die al in de zure room te mengen.
Dit is trouwens ook erg lekker van de BBQ. In ca 10 minuten zijn ze gaar met de deksel op de BBQ.
Eet smakelijk!