Romige gevulde eieren

8 gevulde eieren.                                                                  

Ingrediënten:

4 eieren
20 gram gerookte zalm
1 eetlepel Tesmi
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel bieslook
1 eetlepel mayo
Peper
Zout

 

Materialen:

2 steelpannen

Kom

Snijplank

Mes

Boterhamzakje 

Schaar

 

Bereidingswijze:

Kook de eieren hardgekookt. 

Snij intussen de zalm en bieslook in kleine stukjes. Vooral voor de zalm mag echt fijn gesneden worden zodat het later goed uit de spuitzak komt. 

Smelt in de andere steelpan de Tesmi. 

Als de eieren gekookt zijn laat je ze schrikken in koud water. Vervolgens pel je de eieren en snij je deze doormidden. Het harde eigeel laat makkelijk los als je met je mes voorzichtig langs het randje gaat. Het eiwit leg je op een bord. Deze gaan we straks vullen.

Het eigeel doe je in een kom. Samen met de mayo, kerriepoeder, paprikapoeder, zalmsnippers, 2/3de van de bieslook, peper, zout en de gesmolten Tesmi. Dit meng je allemaal goed door elkaar. 

Pak vervolgens een boterhamzakje. Daar doe je het mengsel in. Zorg dat het mengsel goed in 1 hoek van het boterhamzakje zit. Draai het boterhamzakje een paar keer goed rond zodat er geen lucht meer in komt. Knip vervolgens het puntje eraf. Zorg dat je nog niet te veel in het zakje knijpt. Vul vervolgens de eieren met het heerlijke mengsel.

Garneer de overgebleven bieslook over de eieren. 

Geniet van deze lekkere smaaksensatie